• 施設の業態や取り扱う食品に合わせた評価調書を用いて、まずは自己評価を実施してみましょう！
• 段階１～６の場合は、自己評価の結果をもとに施設での衛生管理に関する取組を見直し、レベルアップを目指しましょう！
• 自己評価結果が段階７以上の場合には、Step２へ進みます。
• 認証取得の目的を明確にすると、認証取得まで計画的、効率的に取組を進めることができます。

製造・加工編        評価調書 / 記入要領
バックヤード編     評価調書 / 記入要領
大量調理編         評価調書 / 記入要領

• Step1の自己評価で段階7以上の場合、登録評価機関に評価・認証を申請します。
• 申請は、「北海道HACCP自主衛生管理認証申請書」に必要事項を記載し、添付書類を提出します。
• 申請には手数料が必要です。
• 申請に基づき、登録評価機関による評価（施設調査と書類調査）が実施されます。
• 登録評価機関による評価結果が、段階7以上の場合には、Step3の認証審査へ進みます。
• 評価結果が段階7に届かなかった場合は、衛生管理を改善してから、再評価を申請します。（再評価には、再度手数料がかかります。）

• 登録評価機関は、認証審査会事務局に審査を依頼します。
• 審査には、手数料が必要です。
• 専門家による審査の結果、基準を満たしていると認められた場合、認証されます。
• 審査会は5、7、10、12、3月の年5回開催されています。

• 審査会で認証されると認証書が交付されます。
• 輸出向けオプションに取組、その取組が評価され、認証された場合には、英語併記の認証書が交付されます

• 認証取得後、認証施設・食品の情報を北海道HACCPのホームページに掲載します。
• ホームページへの掲載に必要となる公開情報（商品写真、電話番号等）は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
• ホームページへの情報掲載には、1か月程度お時間をいただくことがあります。

• 認証取得後、年に１回を目安に定期的な自己評価を実施し、取組状況を継続的に確認しましょう。
• 定期的に施設での取組を振り返ることで、取組の進捗、改善点を把握しステップアップすることができます。

• 認証の有効期間は3年間です。
• 引き続き認証を受けようとする場合は、認証の有効期間が満了する3ヶ月前までに、登録評価機関に更新の申請をする必要があります。
• 更新申請には手数料が必要です。
• 更新を行う際には、Step2認証の申請、Step3認証審査をご確認ください。

• 認証を取得した食品や、自社のホームページ等へ認証マークを表示することができます。
• 名刺に認証マークを印刷することも可能です。
• 認証マークを使用する際には、使用許諾申請を行ってください。

• 認証施設の名称、法人の名称･所在地等に変更があった場合には、速やかに変更の手続きを行いましょう。
• 変更を行う際には、変更届に変更事項が確認できる書類を添えて、登録評価機関へ届出をしてください。