Hokkaido HACCP Voluntary Food Safety Management Certification System

北海道HACCP（ハサップ）とは

HACCP（ハサップ）とは食品を作る際の衛生管理手法で、国際基準として現在各国で導入が進められています。
北海道では消費者の皆さんへの安全な食品の提供、また道産食品の信頼性向上のため、独自の認証制度「北海道HACCP」を設けました。HACCPに取り組んでいる施設や食品について、審査の上、一定の基準を満たしたもののみを認証しています。