特征

在北海道HACCP自主卫生管理认证体系下，注册评估机构根据经营者的申请进行评估，给予评估结果审查设施或食品是否符合下列要求。
在本制度下，由专家组织的认证审查委员会，委员会对北海道内的食品业务经营者所实施的自主卫生管理进行审查、认证。

• 认证对象食品为在北海道内生产和加工的食品
• 相关企业要确切实行基于HACCP（危害分析“关键控制点”方法）的卫生管理
• 相关企业实行的先进的卫生管理需要在一定的标准下满足由北海道政府制定的HACCP卫生管理中的评估项目

经认证的设施和食品会由北海道政府进行公布，相关产品可以标示认证标志。另外，本认证每隔三年需要更新，因此可以通过本认证确认企业持续进行了先进的卫生管理。

优点

请使用安全、安心认证后的设施和食品。

消费者在选择食品时没办法知道该食品在何种卫生管理下生产。北海道HACCP自主卫生管理认证体系对实施了先进的卫生管理的生产过程进行认证，为消费者提供安心和安全保障。

对于外商买方

北海道HACCP自主卫生管理认证体系于2007年建立，是结合了HACCP方法的卫生管理认证体系。
为了响应最近修订的《食品卫生法》中将HACCP义务化的要求，我们审定了评估项目，新设了面向出口的附加项目。

什么是HACCP

HACCP是制作食品时的卫生控制方法。
它是为确保食品安全而开发的，并作为国际卫生管理方法在世界范围内广泛使用。
基于HACCP方法的卫生管理会明确在各个生产流程中可能危害人体健康的事物，并采取相应措施。
对于流程中重要的部分集中开展卫生管理，从而确保生产出安全的食品。